Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Touche de saveurs , je me suis dit je vais essayer ça,

car j'adore le quinoa.

Ce sont des galettes excellentes et bien parfumées.

Je n'ai pas de cercles mais des carrés de présentation, d'où le nom du titre .     

150g de quinoa

2 oeufs

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 cas de farine

2 cas de basilic ciselé

4-5 pétales de tomates confites - séchées pour moi

Sel et poivre

50g de parmesan râpé
huile d'olive

Rincer le quinoa et le faire cuire dans 2 fois son volume d'eau salée. Laisser refroidir.  

Faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'échalote hachée et l'ail écrasé quelques minutes puis les mélanger avec le quinoa, les oeufs battus, la farine, le parmesan, les tomates confitessechées coupées en morceaux. Assaisonner.  

Chauffer une poêle huilée et prélever des cuillerées de pâte, les tasser dans des cercles ou comme moi des carrés. Retirer délicatement le cercle et faire dorer sur les 2 faces 5-10 min, pas moins car sinon elles se cassent en les retournant .

Servir chaud accompagné d'une salade .

Bon appétit !! 

§Bonjour tout le monde,

en ce moment je ne brode pas beaucoup, je suis plutot lecture,

 donc ces 4 derniers mois on été plutot longs à broder ,

mais voilà la suite de "en route pour "  de chez Tara  

C'est bien dommage que je n'arrive pas à mettre en valeur les photos que je fait,

 il va falloir que je prenne des cours hihihi !!

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Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je n'ai boulangé à la maison, enfin en ce qu'il concerne le pain.

Quand j'ai vu ces petits pains chez Guylaine dont j'avais mis la recette dans mes favoris depuis un moment, je me suis dit ils sont parfaits pour moi : il n'y a rien à faire, enfin presque !!

Ils sont vraiment tops, le seul hic c'est que je n'ai pas les moules qui vont bien avec, mais tant pis, comme dit le dicton : quand on a pas de grives on mange du merle, et j'ai fait avec ce que j'ai à la maison.

A refaire avec d'autres types de farines.

425 g de farine

1 càc de sucre

1 càc de sel

1 càc 1/2 de levure bruggman

275 g d’eau

60 g de lait

Dans un cul de poule ou saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel . Ajoutez l’eau et le lait tiède, ainsi que la levure.

Mélangez rapidement avec une spatule ou une corne à pâtisserie.

Laissez lever avec un torchon pendant 1/2h environ - 1h30 pour moi .  

Retourner le saladier et faire tomber le pâton sur un plan de travail fariné

et essayer de façonner 12 morceaux 

Remplissez vos moules avec ces pâtons.

Vaporisez-les d’eau puis saupoudrez d’un peu de farine.

Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pour 20 mn.

 Bon appétit !!